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符合環保概念的植物性廚餘堆肥DIY

享用蔬果令人愉悅，處理果皮菜渣卻使人苦惱；其實果皮菜渣製成的堆肥可是有機農友眼中的「黑金」，以黑金滋補的蔬菜花朵各各頭好壯壯，熟悉以下要點您也能化垃圾為黑金！

1.準備可完全密封之容器或廢棄瓶罐、垃圾筒等器材，務必要附有蓋子、不可漏水，以保持製作過程之衛生，避免滋生蚊蠅。

1. 2.將果皮或原本欲丟棄之菜葉，及用餐剩餘之飯、菜等植物性原料(請注意廚餘分類，避免加入肉類廚餘)，直接倒入容器內，可分日收集，直至容器裝滿為止。

3.加入可促進發酵之洗米水、過期豆漿、豆奶等原料，若於每日收集廚餘時便份次加入可加速廚餘堆肥製做時間。洗米水以初次清洗、濃度較高者適度添加宜，豆漿或豆奶則以過期或食用剩餘添加即可。

4.定期每週1至3次使用棍子或其他長形器材攪拌廚餘，以提供發酵過程充份的氧氣，減少微生物、益菌損耗。若需加速廚餘堆肥製做可購買專用菌種添加。

5.重覆攪拌過程約莫2個月後，原青綠色廚餘轉變深、暗咖啡色，即完成植物性廚餘堆肥，該廚餘堆肥呈液態狀，但仍有部份腐敗未完全之殘渣，使用時混合使用，由於其完全以植物性原料製成，純度高但不會傷害作物，無需再稀釋便可接使用。(冬天約2個月、夏天約1個半月)

◎植物性廚餘優點：衛生、較無臭味

自己動手種有機蔬菜

在物價日益上漲的今日，品嚐自家種植有機蔬菜，省錢之餘還盡收怡情養性與成就感十足的樂趣，熟悉以下要點您也能坐擁滿畦菜園。

1. 1.於自家週邊，如陽台、屋頂等陽光充足、通風良好、排水順暢處，使用保麗龍盒或塑膠容器便可栽種。容器底部需先行打洞，以利排水，大小尺寸則無一定限制，依個人或家庭可用空間選擇即可。
2. 2.於容器內鋪放土壤於20公分高，土壤須先翻鬆，並可酌量混合已自製之廚餘堆肥，完成整地後方可開放種植蔬菜。
3. 種植菜苗或種子後需定時澆水。澆水時段以清晨或黃昏為宜，嚴禁正午時分澆水，必要時可早晚各澆1次。各類種子栽培方式請依照種子特性差異點播或撒播，原則上種子細小用撒播，種子較大者用點播。
4. 所種植之蔬菜品種以短期葉菜類為宜，如青江菜、小白菜、萵苣、空心菜、莧菜等，因為此類作物生長較快，約莫1個月即可採收，可減少病蟲害發生機率。
5. 菜苗或種子種植後約莫1至2週需再實行追肥，直接以有機廚餘肥料澆淋，提供蔬菜養料。
6. 以有機方式栽培之蔬菜，病蟲害亦應採有機方式執行。建議可使用辣椒水(辣椒粉泡水)、酒精、米酒或食用醋，稀釋約300至500偣，用噴霧式容器噴灑於菜葉，定期約7天至10天間噴灑1次，即可有效防治病蟲害。

(感謝北新有機休閒農場簡連生先生指導)

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[參考來源]

http://tw.myblog.yahoo.com/chiawenwu99/article?mid=1482&next=1481&l=f&fid=22

http://tw.myblog.yahoo.com/chiawenwu99/article?mid=1481&prev=1482&next=1379&l=f&fid=22